Bei dem Stemmerschen Zeichen handelt es sich um einen palpatorischen Test einer Hautfalte, der Hinweise auf das Vorliegen eines (eiweißreichen) Lymphödems gibt. Die Verdickung der Zehenhaut als Folge von Eiweißeilangerungen an den Zehen bei lymphostatischen Ödemen führt dazu, dass die Abhebbarkeit der Haut bzw. das Bilden einer Hautfalte erschwert bzw. unmöglich ist.

Getestet wird zumeist an der 2. Zehe/ am 2. Finger. Bei einem Lymphödem ist der Stemmer positiv, d.h. es kann nur schwer oder gar nicht eine Hautfalte gebildet werden.